Terroir-Merlot
Aus den kalkhaltigen Hängen von Besazio stammend, drückt dieser reine Tessiner Merlot mit Präzision die Mineralität und Eleganz des südlichen Alpenraums der Schweiz aus.
Meisterhaft ausgebaut
In französischen Barriques im spektakulären Schwerkraftkeller von Castello Luigi verfeinert, gewinnt er an Komplexität, ohne je seine reine Frucht zu verlieren.
Ambitioniertes Lagerpotenzial
Mit seiner rassebetonten Struktur und den samtigen Tanninen präsentiert sich der 2023er als ernstzunehmender Kellerbegleiter für die nächsten zehn bis fünfzehn Jahre.
Tessiner Merlot mit Bordeaux-Seele
Samtiger Merlot mit kalkiger Tiefe
2023
Die kalkgeprägte Signatur von Besazio in einem Merlot von Haute Couture, der Tiefe, Samtigkeit und Frische in einem Jahrgang von grosser Ausgewogenheit vereint.
Belvedere del Castello Luigi 2023
Rosso del Ticino DOC
Herkunft :
Suisse - - Ticino DOC
Rebsorten :
100% Merlot
Vinifikation :
Traditionelle Vinifikation eines Merlot del Ticino DOC im unterirdischen Schwerkraftkeller von Castello Luigi, der eine Verarbeitung der Weine ohne mechanisches Pumpen ermöglicht. Manuelle Lese gemäss den kommerziellen Angaben, anschliessend sorgfältige Ausarbeitung mit dem Ziel, die Reinheit der Frucht und den kalkgeprägten Terroircharakter zu bewahren. Weitere Details (Maischedauer, Gärtemperaturen, Anteil neues Holz) werden vom Produzenten nicht kommuniziert.
Ausbau :
Ausbau in französischen Barriques. Der Produzent gibt für den Jahrgang 2023 eine Dauer von genau 17 Monaten an. Die Anteile an neuem Holz sind nicht veröffentlicht.
Alkoholgehalt :
14%
Serviertemperatur :
15-17°C
Trinkreife :
2027 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2043
Farbe :
Tiefes, dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen, die leicht ins Granatrote übergehen, mit klarem Glanz und starker visueller Konzentration.
Nase :
Samtenes, kraftvolles und komplexes Bouquet: Erdbeergelee, reife dunkle Früchte, dunkle Pralinés, Mokka, zarte Kokosnussnote und edles, perfekt verschmolzenes Holz.
Gaumen :
Dichter und zugleich eleganter Gaumen, fein cremige Struktur, sehr feine, samtige Tannine, Frucht zugleich kraftvoll und zart, grosse aromatische Fülle und langer, breiter, anhaltender Abgang.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste und reduziertem Jus, Dry Aged Rinderfilet mit cremiger Parmesan-Polenta, Gebratene Taube mit Trüffeljus und glasierter Wurzelgemüse, Steinpilz-Risotto mit gereiftem Parmesan, Auswahl gereifter Alpkäse (Sbrinz, Gruyère, Tête de Moine)